Κυριακή, 15 Μαρτίου 2009

Spätzle.....

Ε δεν γίνετε……..

Δεν επιτρέπετε …….

Είναι αδιανόητο …………

Μη σου πω και απαράδεκτο …………

Θα βάλω και εγώ μια συνταγή

Λοιπόν αύριο θα φάμε Spätzle με φακή και Seidewürstchen


Τα Spätzle ( σπετσλε) είναι ένα είδος ζυμαρικού
( στυλ κοντά χοντρά μακαρόνια)
Μπορείτε να τα βρείτε σε μαγαζιά που πουλαν γερμανικά προϊόντα ( στη θεςς στο deutsche metzgerei περιοχή πρακτικερ)
( στην Αθήνα δεν ξέρω αν ξέρει κάποιος ας πει)
( στις άλλες πόλης θα σας το στείλουμε με κουριερ)
όσοι δεν βρείτε γενικός παραγγειλτε από το ιντερνέτ

( χααααα! Τι νομίζατε θα σας πω τπτ εύκολο) :Ρ

Λοιπόν

Τα βράζετε κανονικά όπως τα μακαρόνια
( ε όλοι ξέρετε δεν θέλει φιλοσοφία)

Κάνετε φακή …… όπως την κάνετε κανονικά … όχι πολύ σάλτσα και με καθόλου ζουμί
( ε όλοι ξέρετε δεν θέλει φιλοσοφία )
Όσοι δεν ξέρετε ρωτήστε την μαμά σας ….. ή βάλτε την μαμά να κάνει ( πιο εύκολο)


Λίγο πριν σβήσετε την φακή ……. Ρίχνετε μέσα ολόκληρα ή κομμένα Seidewürstchen
( λουκάνικα απλά χωρίς μπαχαρικά)
( τα βρίσκετε παντού)


Σερβίρετε όπως τα μακαρόνια ….. και ρίχνετε από πάνω αντί για σάλτσα την φακή

Μην ακούσω κανένα μπλιαξ ….. γιατί όσοι το είπαν και έφαγαν μετά … θελαν και δεύτερο πιάτο.

Για τις μερακλούδες έχει και συνταγή για τα Spätzle
500 γρ αλεύρι
5 αυγά
150-200 γρ νερό
Αλάτι
Ανακατεύετε όλα μαζί ….. γίνετε ζυμάρι ….. το βάζετε πάνω σε ένα ξύλο κουζίνας
Και αρχίζετε να το κόβετε με
( δεν ξέρω πως λέγετε)
μέσα σε βραστό νερό


Ουφ

Οκ οκ το ξέρω …. Δεν είμαι για συνταγές ….. θα το αφήσω στους ειδικούς :Ρ





17 σχόλια:

Maraki είπε...

Στη φωτογραφία πολύ ωραίο φαίνεται το πιάτο αλλά βρε Λένα μου από γεύση λέει ή τελικά δεν θα τον γλυτώσουμε τον έμετο?

Γιάννης Παππάς είπε...

καλές οι φακές
ταιριάζουν με τα μακαρόνια έχω ξαναφάει ..ελα και νυκοκυρά ...
΄καλό σου βραδυ

dsquared είπε...

TI EINAI AYTO POY MOY EKANES BRADIATIKO. TREXOYN TA SALIA MOY... STEILE AMESOS ENA PIATO, GIATI 8A XASO TO PAIDI!

DIN

MOLEMOU είπε...

PAIDIA NA TO DOKIMASETE ENA APO TA KALITERA FAGITA POU EXOUN EDO -GUTEN APETIT-KALH OREKSI-AMA KANETE KAI LIGO SOS 8A EINAI MOUMMMMMMMMMMMM

kakos lykos είπε...

Θα το δοκιμάσω, μ' αρέσει να πειραματίζομαι στη κουζίνα, τώρα αν δεν βρω τα σπέτσλε πειράζει να βάλω πένες ή να σπάσω σε μικρά κομμάτια μακαρόνια Νο 2 του πατσίτσιου; Δεν νομίζω να υπάρχει διαφορά στη γεύση, το σχήμα μόνο αλλάζει.

korinoskilo είπε...

@μαρακι ...... εχε μου εμπιστοσυνη λεμεεεε ειναι απαιχτο!!!

@γιαννη.... με τα συγκεκριμενα οι φακες ειναι απαιχτες!!!οχι δεν ειμαι νοικοκυρα... καλοφαγου ειμαι :ΡΡρ

@ντινακι ..... κρατισουυυυ αυριοοοο

@μολε ...... πεστααα!!! αν τους πω και με τσιγαριστο κρεμμυδι και και schweinegschnetzeltes.... mahlzeit δεν λεω αλλα

korinoskilo είπε...

@λυκε .... ταιριαζουν πιο πολυ .. αλλα εγω το εχω κανει και με μακαρονια κανονικα.... αν βρεις κανει ειναι πανευκολο

καλο βραδυ :))

alterego είπε...

Αντε να δουμε σε τι αλλα δρομακια θα μας βαλεις να περπατησουμε; Ολο καινουρια πραγματα μας μαθαινεις. Καλημερα

Palirroia είπε...

Το πιάτο φαίνετε καταπληκτικό πρέπει να το δοκιμάσουμε σίγουρα αλλά εγώ θέλω και τη συνταγή για τα καταπληκτικά κεφτεδάκια που έχω μάθει ότι φτιάχνεις

Καλημέρα και καλή εβδομάδα

ΕΠΙΝΥΟΣ ΧΕΟΝ - STIcheetos είπε...

ΚΑΛΛΙΣΤΗ ΚΑΛΗΜΕΡΑ ΕλενοΚορινομαμοκοκκινομαλλούσα ΚΟΥΚΛΙΤΣΑ εδώ ο ειδικός (νομίζω) στα περί κουζίνας ΘΕΜΑΤΑ εν αναμονή ερωτήσεων (άσχετο: έχει σχέση ο Γιάννης Παππάς με Ν. Ηράκλεια τότε τον Αρχαίο καιρό ;;;;;) OVER.- ΕΠΙΝΥΟΣ ΧΕΟΝ – STIcheetos - ΕΣΤΕ ΗΜΑΡ ΛΥΚΟΥΣΑ ΓΛΑΥΚΑ

Tyler Durden είπε...

πολύ νηστίσιμα πράγματα μας βάζεις βρε! αχ! πάει η δίαιτα

korinoskilo είπε...

@αλτερ ...... και οποιος αντεξει :Ρρ

@ευη ..... ποιον θες να δηλητιριασεις πες μου και 8α σου πω :Ρρρρρρρρ

@στελιο ...... καλημερες :)

@τυλερ ........ αν νυστευεις ειναι ευκαιρια να το δεις σαν πειρασμο που θα αποφυγεις :Ρ
αν κανεις διαιτα ..... χεστην :Ρ

την καλημερα μου σε ολους :))

kostasst είπε...

Καλημέρα. Ιδού η ελληνική παραλλαγή (χωρίς ζυμαρικά) -αν θέλεις τα προσθέτεις!
Υλικά

500 γρ. φακές
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
2 φύλλα δάφνης
Λάδι
Ξίδι
Αλάτι
Πιπέρι
2 μοσχαρίσια λουκάνικα

Εκτέλεση

Βράζουμε τις φακές και τις σουρώνουμε. Προσθέτουμε καινούργιο νερό, το κρεμμύδι, το σκόρδο και τα φύλλα δάφνης. Αφήνουμε το φαγητό μας να σιγοβράσει για μια ώρα. Το αλατοπίπερο θα το προσθέσουμε προς το τέλος. Όταν οι φακές είναι έτοιμες θα βάλουμε στο κάθε πιάτο όσο λάδι και ξίδι θέλουμε.
Κόβουμε το λουκάνικο και το τηγανίζουμε ελαφρά. Το προσθέτουμε τέλος στις φακές και σερβίρουμε.

(Μπορούμε να στείλουμε ο ένας στον άλλο το φαγητό με κούριερ!)
Ή να βάλουμε το κοινό να ψηφίσει!

ΛΕΩΝ είπε...

Ως χορτοφάγος επί 17 συναπτά έτη σας δηλώνω ότι η συνταγή είναι τέλεια κι όποιος δεν δοκιμάσει, κακό του στομαχιού και του ουρανίσκου του!
Φιλιά πολλά και καλή όρεξη!

korinoskilo είπε...

@κωστα ......... να τα μας ..... ΚΑΙ μαγειρας !!!!

οσο για το κουριερ.... με καλη θεληση ολα γινονται :))))


@λεονταρακι ...... καταλαβα δεν μας φτανει ενα φακελακι :Ρ

την καλησπερα μου :)

ΛΕΩΝ είπε...

Διευκρίνιση:
Έχω φάει αυτό το φαγητό ΧΩΡΙΣ τα λουκανοειδή!!!

korinoskilo είπε...

ναι βρε ..... τοσο μας κοβει :))))

φιλια